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Voir les contenus du dossier Hiver.
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En janvier, on avance surtout les cultures rustiques et les plantations à racines nues hors sol gelé: ail, échalote, fève, petit pois, fruitiers et quelques vivaces solides. L'essentiel est d'adapter le timing à votre climat local.
Décembre reste un bon mois de plantation si vous ciblez les espèces rustiques et les fenêtres hors gel: ail, fève et échalote au potager, fruitiers caducs au verger, vivaces robustes et arbustes de structure au jardin d’ornement.
En hiver, on plante peu mais on plante juste: bulbes d’alliacées et légumes de saison au potager, arbres fruitiers à racines nues au verger, vivaces et arbustes rustiques au jardin d’ornement.
Pour un jardin plus fiable en hiver, combinez des plantes vraiment rustiques avec une protection légère et ciblée: sol drainé, paillage du pied, et interventions seulement pendant les épisodes froids marqués.
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Comment semer l'avoine comme engrais vert au potager : période, sol, mélange avec vesce, couverture d'hiver, fauche et erreurs à éviter avant la culture suivante.
Comment semer la féverole comme engrais vert au potager : période, sol, azote, destruction au printemps, associations et erreurs à éviter.
Comment semer le seigle comme engrais vert d'hiver au potager : période, sol, couverture, mélange avec vesce, destruction au printemps et erreurs à éviter.